Fisch ist eine meiner wichtigsten Proteinquellen und ist auch für die Verdauung unproblematisch. Ich bin aber vorsichtiger geworden, wenn es um die Herkunft des Fisches geht. Deshalb bevorzuge ich Fische aus unseren Seen und Flüssen oder einheimischer Zucht. Forellenfilet auf Salatgemüse Zutaten: für 2 Personen Zubereitung: