Forellenfilet mit Spargeln „Terre et Mer“

Immer noch ist Spargel-Hochsaison. Eine gustativ interessante Kombination möchte ich heute mit meinem Rezept „Terre et Mer“ (Erde und Meer) vorstellen. Selbstverständlich ist die Forelle kein Meeresfisch aber dem Grünspargel habe ich Algen untergemischt und daher „Terre et Mer“. Immer noch skeptisch? … einfach ausprobieren! Entre terre et mer Zutaten: für 2 Personen Zubereitung: