Leider verschwinden traditionelle Gerichte immer mehr vom Ladentisch. Das hat mich bewogen, dieses Brot selbst zu backen. Die Vorbereitung muss allerdings am Vortag erfolgen aber das Resultat war erstaunlich gut. Der Waadtländer Saucisson ist AOP-geschützt. Zutaten: für eine Kastenform von 22 cm 1 Waadtländer Saucisson 300 – 400 g Mehl (die Menge ist abhängig von… Waadtländer Saucisson im Brioche-Teig weiterlesen