Federkohl, auch Grünkohl oder Kale genannt,  ist nicht nur ein Trendgemüse, sondern auch eine der wenigen Kohlvarianten, die auch wir „Magenlose“ gut assimilieren. Der Federkohl liefert viele Nährstoffe, Eisen, Eiweiss und Antioxidanten sowie reichlich Vitamin C. Verwendet werden nur die Blätter.   Zutaten: für 4 Personen 200 g Langkornreis 1 EL Butter 200 g Federkohl… Rotzungenfilets mit Federkohl-Reis weiterlesen