Magenlos aber nicht gaumenlos

Hackfleisch einmal anders und saisonal perfekt!

Zutaten: für 2 Personen

• 4 Weizentortillas
• 300 g Hackfleisch gemischt
• Salz und Pfeffer aus der Mühle
• ½ EL Mehl 
• 1 EL Orangenkonfitüre
• 2 EL Erdnussbutter
• 1½ dl Orangensaft frischgepresst
• 1½ dl Fleischbouillon
• 1 EL Sojasauce

Zubereitung:

1. Etwas Öl in der Bratpfanne heiss werden lassen. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Etwas Mehl darüberstreuen und mischen,
2. Konfitüre und Erdnussbutter beigeben und kurz mitbraten, mit Orangensaft und Bouillon ablöschen aufkochen und Hitze reduzieren. Zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen, Sojasauce dazugeben und nochmals kurz aufkochen.
3. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die in Alufolie eingepackten Tortillas ca. 5 Min. aufwärmen.
4. Die Tortillas mit der Sauce füllen und servieren.