Himbeeren mit gegrilltem Schweinesteak

Weiter geht es mit den frischen Sommerrezepten!

Himbeeren mit Schweinssteak

 

Zutaten : für 2 Personen

  • 125 g Himbeeren
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Ketchup
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Aceto balsamico bianco
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • ¼ TL Paprika scharf
  • ¼ TL Salz
  • 2 EL Speiseöl
  • 1 EL Rosmarin gehackt
  • 2 Schweinssteak vom Hals
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

  1. Himbeeren und Zutaten bis und mit Salz zusammen pürieren und in einer kleinen Pfanne 30 Min. köcheln. Hin und wieder umrühren.
  2. Die Schweinssteaks mit dem Öl und ½ EL Rosmarinnadeln marinieren.
  3. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Grillpfanne während ca. je 6 Min. grillieren. Beidseitig mit etwas Himbeersauce bestreichen und ½ EL Rosmarinnadeln darüberstreuen.
  4. Die Steaks zusammen mit der Himbeersauce servieren.

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