Ilfracombe ist eine Kleinstadt in der Grafschaft Devon. Es ist ein idealer Ausgangspunkt für Ausflüge und Wanderungen entlang der Westküste.
Die Hartland Halbinsel ist geprägt von unwahrscheinlich schönen Landschaften und spektakulären Küstenwegen am Atlantik.
Cream Tea
Der Cream Tea ist eine kleine Mahlzeit und besteht aus Tee, Scones, clotted Cream und Erdbeerkonfitüre. Die Grafschaften Devon and Cornwall beanspruchen den Cream tea erfunden zu haben. In beiden Regionen steht die Milchwirtschaft im Zentrum und die Molkereispezialität clotted cream ist hier beheimatet.
Zutaten: für 10 – 12 Stk
- 50 g Butter weich
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 150 ml Milch
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
Zubereitung:
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel und gut mischen. In der Mitte eine Mulde eindrücken.
- Die Milch leicht erwärmen, Zucker und Salz zufügen und auflösen. Die Milch in die Mehlmulde giessen und alles zu einem Teig mischen. Kurz durchkneten, und in einer Klarsichtfolie eingewickelt ca. 20 Min. kühl stellen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2 cm dick auswallen und runde Scones von ca. 5 cm ausstechen.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech in der Mitte des Ofens ca. 20 Min. hellbraun backen.
- Noch warm geniessen.
Magenlos aber nicht gaumenlos 