Südengland – Dartmoor – Fish and Chips

Das Dartmoor ist ein wunderschönes, mystisches und ruhiges Wandergebiet im Südwesten Englands. Unweit von der Küste entfernt erstreckt sich der Nationalpark über 950 km2. Landschaftlich beeindruckend sind die Hochmoorflächen und die vielen kleinen Flüsse und Bäche.

Chagford-Umgebung
Dartmoor-Nationalpark

Dartmoor

Dartmoor

Die Clapper-Bridge bei Postbridge ist eine kleine Brücke aus dem 13. Jahrhundert.

Postbridge

Das Dartmoor ist auch bekannt für seine „Tors“, Granitfelsen, die auf den Hügelketten angeordnet sind.

Dartmoor

Die Dartmoor-Ponys gehören zu den vom Aussterben bedrohten Haustierrassen. Sie leben wild im Dartmoor. Die Stuten wurden mit einigen anderen Rassen gekreuzt und dienten als Tragtier auf den Farmen.

Dartmoor-Ponys
Dartmoor-Ponys

Fish & Chips

Wenn es ums Essen geht, ist leider die Uhr in den ländlichen Gegenden Englands irgendwann stehengeblieben. Die traditionellen Gerichte wie Fish and Chips werden immer noch in allen Pub’s angeboten aber das Rezept hat sich nicht modernisiert resp. verfeinert. Ich kenne Fish and Chips seit meinem mehrmonatigen Aufenthalt in England in den 70iger Jahren und damals war es für mich beinahe ein wöchentliches Festessen. 

Aus diesem Grunde möchte ich an dieser Stelle noch einmal auf mein eigenes Rezept, das ich vor meiner Reise veröffentlicht habe, verweisen.

https://magenlosnichtgaumenlos.com/2022/05/04/fischhamburger

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