Zwolle Ist eine charmante Hansestadt im Nordosten Hollands. Grachten, und mittelalterliche Gebäude prägen das Stadtbild. Will man das „andere“ Holland sehen und entdecken, gehört Zwolle sicher dazu. Die Stadt wurde bereits als eine der grünsten Städte ausgezeichnet. Zwolle Zwolle Signifikante, enge Gassen im Stadtinneren Zwolle Der schönste Buchladen in Holland Buchladen Blätterteiggebäck mit Tomaten Dieses… Reise nach Holland – Zwolle – Blätterteiggebäck mit Tomaten weiterlesen
Kategorie: Reisen
Reise nach Holland – Utrecht – Geräuchertes Fischfilet auf Blattsalat
Als wir unsere Kurzreise für den Sommer planten, war das Ziel, etwas unseren hohen Temperaturen in der Schweiz zu entkommen. Erfahrungsgemäss ist es in Holland im Sommer kaum mehr als 25°C mit einem angenehmen stetigen Wind. Gross war unsere Überraschung als wir in Utrecht ankamen und das Thermometer auf 38°C anstieg. Es ist nicht sehr… Reise nach Holland – Utrecht – Geräuchertes Fischfilet auf Blattsalat weiterlesen
Frühling in den Schlössern des Médoc – Gésier-Salat meiner Schwester in Bordeaux
Frühling in den Schlössern des Médoc ist das grosse Tag-der-offenen-Tür-Wochenende in der Weinregion Médoc. Zahlreiche Weingüter öffnen ihre Türen für eine kostenlose Besichtigung und Degustation. Der Médoc ist eine der berühmtesten Weinregionen Frankreichs und Teil von Bordeaux. Kiesige Böden, das atlantisch, milde und feuchte Klima sorgen für einen strukturierten, eleganten Rotwein. Besonders berühmt sind Weine… Frühling in den Schlössern des Médoc – Gésier-Salat meiner Schwester in Bordeaux weiterlesen
Japan 2025 – Iya Valley – Japanischer Pfannkuchen
Das Iya Valley ist ein faszinierendes Reiseziel für Natur- und Kulturinteressierte, die dramatische Schluchten, traditionelle Brücken und abgelegene Dörfer suchen. Das Iya Valley ist ein Tal auf der japanischen Insel Shikoku. Wenn jemand weit ab von typischen Touristenrouten reisen möchte, ist dies der richtige Ort. Oboke Schlucht Oboke Schlucht Das Tal wird vom Iya-Fluss durchzogen… Japan 2025 – Iya Valley – Japanischer Pfannkuchen weiterlesen
Japan 2025 – Yufuin – Dorschrücken mit Orangen
Yufuin ist ein beliebter Onsen-Kurort auf der Insel Kyushu. Er ist für die entspannte, ländliche Atmosphäre bekannt. Yufuin hat zahlreiche traditionelle Ryokan (Gästehäuser) mit privaten Bädern. Die Strasse vom Bahnhof bis zum Kinrin-See ist gesäumt von Cafés und Souvenirläden. Schnell ist man zu Fuss ausserhalb des Ortsinneren und kann auf schönen Wanderwegen die malerische Natur… Japan 2025 – Yufuin – Dorschrücken mit Orangen weiterlesen
Paris – Tarte Tatin
Selbst wenn die Franzosen wieder einmal streiken, das Wetter immer wieder ändert und die Ausstellung, die man besuchen wollte schon ausgebucht ist, ist Paris immer wieder ein Aufenthalt wert. Paris ist stark geprägt von seiner Architektur mit den Boulevards, Brücken und typischen Haussmann-Gebäuden. Den Namen „Ville Lumière“ (Lichtstadt) hat sie erhalten, weil die Stadt abends… Paris – Tarte Tatin weiterlesen
Toulouse – Pasta mit Auberginen und Schweinsbratwurst
Toulouse ist die viertgrösste Stadt Frankreichs und liegt im Südwesten des Landes. Typisch sind in Toulouse die rosa Ziegelsteine, weshalb man die Stadt auch „Ville rose“ (rosa Stadt) nennt. Toulouse Toulouse Enge Gassen und historische Bauwerke prägen die Innenstadt. Am zentralen Place du Capitole steht das imposante Rathaus. Place du Capitole Innenstadt Innenstadt Die Garonne… Toulouse – Pasta mit Auberginen und Schweinsbratwurst weiterlesen
Amalfiküste – Rom – Pouletfilet al caffè
Die Amalfiküste ist eine der schönsten Regionen, die ich kenne aber leider auch eines der wichtigsten Touristenzentren in Süditalien. Obwohl man versucht, den Verkehr auf der schmalen Küstenstrasse einzuschränken, ist es immer noch sehr schwierig, die einzelnen Orte entlang der Strasse zu besuchen. Wenn man zu Fuss unterwegs ist, sollte man ziemlich fit sein, denn… Amalfiküste – Rom – Pouletfilet al caffè weiterlesen
Italienreise 2024 – Bologna – Fenchel (Finocchio)
Wenn man in Italien unterwegs ist, trifft man den Fenchel in allen Regionen an. Dieses würzige Knollengemüse hat seinen Ursprung in Italien und ist von der italienischen Küche kaum wegzudenken. In der Antike benutzte man den Fenchel um unangenehme Gerüche zu überdecken. Angebaut wurde das Gemüse ab dem 16. Jh. In Italien werden alle Teile… Italienreise 2024 – Bologna – Fenchel (Finocchio) weiterlesen
Italienreise 2024 – Neapel – Ofenlachs mit Kaffee-Sauce
Wie in Italien beginnt mein Tag mit einem Kaffee, den ich wie ein Italiener alleine geniesse und dieses Ritual hat sich seit meiner Operation so etabliert. Erst einige Zeit später nehme ich das Frühstück ein. Ich kann dieses Prozedere allen Magenlosen empfehlen. Dieser intime Moment und das sanfte Aufwachen ist wichtig für den Körper und… Italienreise 2024 – Neapel – Ofenlachs mit Kaffee-Sauce weiterlesen
Magenlos aber nicht gaumenlos 