Magenlos aber nicht gaumenlos

Wieso in den Urlaub fahren, wenn man dieses Panorama vor der Türe hat? Geniessen, staunen, entspannen und weg vom Massentourismus!

Lavaux

Schnell zubereitet und ideal im Sommer ist dieser Thunfischsalat mit Kartoffeln und hartgekochten Eiern.

Thunfischsalat

Zutaten: für 2 Personen

• 350 g Kartoffeln
• 2 Eier
• 1 Dose Thon in Salzwasser
• Zitronensaft
• 2 EL Essig
• Salz und Pfeffer aus der Mühle
• 4 EL Öl
• Schnittlauch geschnitten
• Radieschen

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln in der Schale weichkochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Teller anrichten.
2. Die Eier hartkochen und in Scheiben schneiden.
3. Essig, Salz, Pfeffer und Öl in einer Schüssel verrühren, den abgetropften Thunfisch beigeben und mit der Sauce mischen. Über den Kartoffeln verteilen und mit Zitronensaft beträufeln.
4. Die Eier über dem Salat verteilen und den Teller mit Schnittlauch und Radieschen garnieren.

Tipp: Lauwarm geniessen!