Magenlos aber nicht gaumenlos

Mein Schokoladenküchlein geniesst man idealerweise lauwarm und zusammen mit einem erfrischenden Gelato.

Schokoladenküchlein

Zutaten: für 4 Personen

• 125 g dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 65 – 70%
• 3 Eier Zimmertemperatur
• 75 g geschmolzene Butter
• 100 g Zucker
• 45 g Mehl
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen, etwas abkühlen.
2. Die Eier aufschlagen und zur Schokolade geben.
3. Butter und Zucker dazurühren, das Mehl sieben und mit dem Salz dazugeben. Alles zu einer homogenen Masse verrühren.
4. Portionsförmchen bis zu 3/4 Höhe mit der Schokoladenmasse füllen und im Kühlschrank abkühlen.
5. Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und die Schokoladenküchlein 12 Min. backen.