Sils Maria ist eines der schönsten Dörfer in der Schweiz. Der malerische See, abgelegene Täler und Berge laden zum Wandern ein. Aber auch viele bekannte Künstler haben an diesem stillen Ort die notwendigen Ressourcen für ihr kreatives Arbeiten gefunden. Für das autofreie Fextal ist Sils der Ausgangspunkt. Wem die Wanderung ins Tal zu anstrengend ist,… Unterwegs im Engadin – Hirschentrecôte mit Wildrahmsauce weiterlesen
Schlagwort: Wild
Herbst- und Wildsaison – Hirschentrecôte
In den schönsten Farben präsentiert sich der Herbst! Aber auch kulinarisch hat der Herbst einiges zu bieten. Die Wildsaison ist in der Schweiz beschränkt und deshalb wird das Fleisch nur ca. 2 Monate angeboten. Sollte das Wetter nicht so schön sein, empfiehlt sich ein Besuch im Alimentarium in Vevey. Hirschentrecôte Sauce „Moutarde de bénichon“ Die… Herbst- und Wildsaison – Hirschentrecôte weiterlesen
Magenlos aber nicht gaumenlos 