Wenn man in Italien unterwegs ist, trifft man den Fenchel in allen Regionen an. Dieses würzige Knollengemüse hat seinen Ursprung in Italien und ist von der italienischen Küche kaum wegzudenken. In der Antike benutzte man den Fenchel um unangenehme Gerüche zu überdecken. Angebaut wurde das Gemüse ab dem 16. Jh. In Italien werden alle Teile… Italienreise 2024 – Bologna – Fenchel (Finocchio) weiterlesen