Passend zur Saison aber einmal keine Suppe! Als Beilage zu Japanischen Rezepten oder als Begleiter zum Tee.
Zutaten:
- 500 g Kürbis geschält und entkernt
- 40 g Zucker
- 1 EL Sojasauce
- 15 g geröstete Sesamsamen
Zubereitung:
- Den Kürbis in Würfel schneiden.
- 200 ml Wasser mit Zucker und Sojasauce erhitzen, die Kürbiswürfel zugeben, bei schwacker Hitze köcheln. Sobald die Flüssigkeit eingekocht ist, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
- Die Sesamsamen mahlen und mit dem abgekühlen Kürbis mischen. Einige geröstete Sesamsamen darüberstreuen.
Magenlos aber nicht gaumenlos 