Schlagwort: Kohlrabi

Feuilleté mit Gemüse und Rauchlachs

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So bunt wie im Blumenbeet ist es heute auch auf meinem Teller. Sommerblumen Mit verschiedenen Gemüse aus meinem Garten habe ich eine Füllung zubereitet für das Feuilleté. Feuilleté mit Gemüse und Rauchlachs Zutaten: für 4 Feuilletés 1 EL Butter verschiedene Gemüse (Lauch, Karotten, Kohlrabi, Chinakohl) 50 ml Gemüsebouillon 125 ml Rahm 1 Briefchen Safran Salz… Feuilleté mit Gemüse und Rauchlachs weiterlesen

Saibling auf Kohlrabisalat

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Es ist nicht immer einfach, sich bei den aktuellen Hochsommertemperaturen zu motivieren, ein warmes und doch leichtes Gericht herzustellen. Am liebsten würde man sich nur noch von Salat oder Früchten ernähren, was für mich ein absolutes „no go“ ist. Mein Darm würde sehr schnell rebellieren und mich daran erinnern, dass das Leben ohne Magen so… Saibling auf Kohlrabisalat weiterlesen