Die Ereignisse der letzten Wochen stimmen nachdenklich. Manchmal vergessen wir unser Glück, in einem Land zu wohnen, wo Friede herrscht, wo verschiedene Sprachen und Kulturen zusammen leben, wo sich jedermann frei bewegen und ausdrücken kann. Obwohl ich viele Jahre in der französischsprechenden Schweiz gewohnt habe, habe ich meine Wurzeln im deutschsprachigen Teil. Für viele Menschen… Karotten & Co. weiterlesen
Schlagwort: Karotten
Karottensalat
Bedingt durch das schlechte Wetter, war unser diesjähriges Gartenjahr leider nicht sehr erfolgreich. Deshalb wollte ich mit meinen Karotten keinen klassischen, rohen Salat herrichten, sondern etwas neues ausprobieren. Entstanden ist dieser Salat mit gebackenen Karotten und Brombeeren, was auch farblich ein tolles Bild ergibt. Zutaten: für 2 Personen 400 g Karotten 2 EL Olivenöl 1/2… Karottensalat weiterlesen
Karottensuppe mit Sternanis
Die Karotte: ein banales Wurzelgemüsse? Wer kennt sie nicht, die Karotte? Eines der ersten Gemüse, das man schon als Kleinkind, dank ihrer guten Eigenschaften bei Verdauungsstörungen, isst. In der Küche ist sie vielfach einsetzbar und kann auch in Kuchen verarbeitet werden. Ich bin im „Rüebliland“ („Rüebli“ ist die Bezeichnung von Karotte in der Schweiz) aufgewachsen… Karottensuppe mit Sternanis weiterlesen
Magenlos aber nicht gaumenlos 