Pouletbrüstli mit Adventsgewürzsauce

Passend zur Jahreszeit und zum kommenden Advent, mein heutiges Rezept mit typischen und ungewohnten Gewürzen ! Zutaten: für 4 Personen 2 dl kräftiger Rotwein 1 dl Hühnerbouillon 2 Mandarinen – Saft 2 Teefilter mit je 1 TL Glühweingewürz 4 Pouletbrüstli Salz und Pfeffer aus der Mühle 4 Bio-Clementinen 3 EL Zucker 2 TL Maizena 2… Pouletbrüstli mit Adventsgewürzsauce weiterlesen

Randensalat mit Mandarinen

  Zutaten: für 2 Personen 3 kleinere rohe Randen ( z.B. 2 rote und 1 Rara Chioggia) Fleur de Sel 3 EL Pflanzenöl 1 Zweig Rosmarin 2 Clementinen 2 Burrate piccole  Salatsauce: 1 TL Senf 2 EL Aceto balsamico bianco 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle Baumnüsse kandiert: 2 EL Wasser 2… Randensalat mit Mandarinen weiterlesen