Die Schweizer Küche interpretiert den italienischen Risotto auf vielfältige Weise. Mit meinem heutigen Rezept mache ich einen Abstecher ins Tessin und verwende einen lokalen Rotwein der Südschweiz. Risotto mit Merlot Zutaten: für 2 Personen 1/4 Lauch 1 EL Butter 3 Stängel Thymian 175 g Risotto-Reis 200 ml Rotwein (Merlot) 400 ml Gemüsebouillon 1 EL Mascarpone… Schweizer Risotto weiterlesen
Magenlos aber nicht gaumenlos
Rezepte für Personen, die auch ohne Magen genussvoll essen möchten.
