Die Schweizer Küche interpretiert den italienischen Risotto auf vielfältige Weise. Mit meinem heutigen Rezept mache ich einen Abstecher ins Tessin und verwende einen lokalen Rotwein der Südschweiz. Risotto mit Merlot Zutaten: für 2 Personen Zubereitung:
Schlagwort: Tessin
Tessin – Rindsschmorbraten – Brasato al Merlot
In den kleinen Dörfern im Tessin werden in den sogenannten Grottos Spezialitäten aus der Region angeboten. Teilweise wird die Polenta noch auf dem Feuer zubereitet. Der Rindsschmorbraten ist ein typisches Gericht der Region. Das Fleisch wird in einem regionalen Rotwein während der Nacht mariniert und in der Marinada geschmort. Da dieses Gericht leider ziemlich viele… Tessin – Rindsschmorbraten – Brasato al Merlot weiterlesen
Tessin – Urlaub in der Schweiz – Risotto mit Heidelbeeren
Urlaub im eigenen Land! Die Schönheiten neu entdecken und geniessen. Urlaub ohne Warteschlange am Flughafen! Urlaub ohne Stress! Wie die meisten Leute, mussten auch wir dieses Jahr unseren Urlaub in unserem eigenen Land verbringen. Eine neue Erfahrung aber mit sehr positiven Erinnerungen. Wir haben das Glück, dass wir in einem wunderschönen Land wohnen, das auch… Tessin – Urlaub in der Schweiz – Risotto mit Heidelbeeren weiterlesen
Magenlos aber nicht gaumenlos 