Das Iya Valley ist ein faszinierendes Reiseziel für Natur- und Kulturinteressierte, die dramatische Schluchten, traditionelle Brücken und abgelegene Dörfer suchen. Das Iya Valley ist ein Tal auf der japanischen Insel Shikoku. Wenn jemand weit ab von typischen Touristenrouten reisen möchte, ist dies der richtige Ort.
Oboke Schlucht
Oboke Schlucht
Das Tal wird vom Iya-Fluss durchzogen und ist etwa 10 km lang. Die Natur ist überwältigend. Dichte Wälder, schroffe Felswände und frische, klare Flusslandschaft prägen das Gebiet.
Iya Valley
Iya Valley
Bambuswald
Besonders im Herbst sind die Laubfarben ein beeindruckender Anblick.
Iya Valley im Herbst
Die Kazurabashi Hängebrücke ist ca. 45 m lang und ist eine der ungewöhnlichsten Brücken Japans. Sie ist aus wilden Lianen geflochten und die Überquerung der Brücke erfordert anfänglich etwas Mut.
Kazurabashi-Hängebrücke
Kazurabashi-Hängebrücke
Wegen seiner schwierigen Erreichbarkeit diente das Tal früher als Zufluchtsort für Samurai-Familien.
Auf einer unserer Wanderungen sind wir in den Bergen auf ein aussergewöhnliches Kaffee gestossen, das erstaunliches Essen wie Pizza mit Heidelbeeren im Angebot hatte. Es war eine willkommene Einladung zu einem Stopp und neben der Verpflegung durften wir eine beeindruckende Aussicht über das Tal geniessen.
Kaffee mitten im Gebirge
Aussicht auf das Tal
Zum Abschluss ein Bild zu der mystischen Morgenstimmung.
Mit dem heutigen Beitrag möchte ich meine Japan-Reise 2025 abschliessen und ende mit einem einfachen aber traditionellen Gericht, das in vielen Varianten anzutreffen ist in Japan. Da der japanische Pfannkuchen in Japan meistens mit Weisskohl hergestellt wird, habe ich in meinem Rezept China-Kohl verwendet, der allgemein von Magenlosen bestens vertragen wird.
Japanischer Pfannkuchen
Japanischer Pfannkuchen
Zutaten: für 1 Pfannkuchen (sicher ausreichend für 2 Personen)
- 200 g Chinakohl
- 2 Frühlingszwiebeln (nur grüner Teil)
- 1 Kartoffel
- 4 Eier
- 100 ml Milch
- 20 ml Sojasauce
- 50 g Mehl
- 10 g Backpulver
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Algen zum Bestreuen
- Ketchup zum Verzieren
Zubereitung:
- Den Chinakohl und die Frühlingszwiebeln möglichst klein schneiden, die Kartoffel schälen und fein reiben. In einer Schüssel mischen.
- Die Eier nacheinander aufschlagen, die Milch und die Sojasauce dazugeben, das Mehl mit dem Backpulver zufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse mit dem Teig gut mischen.
- Etwas Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen und die Eimasse dazugeben. Zugedeckt bei mässiger Hitze 5 Min. braten. Mit Hilfe eines Flachen Tellers den Pfannkuchen wenden und nochmals 10 Min. bei kleiner Hitze braten.
- Ketchup und Algen darüber verteilen und servieren.
Magenlos aber nicht gaumenlos 