Magenlos aber nicht gaumenlos

Ich nahm den ArtWalk in Bremgarten zum Anlass, um wieder einmal in das kleine Städtchen , in dem ich aufgewachsen bin, zurückzukehren.

Bremgarten liegt malerisch an einer Schleife der Reuss und ist besonders für die gut erhaltene mittelalterliche Altstadt bekannt. Die Stadt entwickelte sich aufgrund ihrer Lage an wichtigen Verkehrswegen zu einem bedeutenden Ort.

Bremgarten an der Reuss

Heute ist Bremgarten autofrei und die Altstadt mit ihren schönen Häusern und Plätzen lädt zum Spazieren und Verweilen ein.

Bremgarten Oberstadt

Bremgarten

Die ArtWalk findet jährlich und noch bis Ende September statt. Kunstschaffende präsentieren ihre Werke an verschiedenen Orten, in Gassen, Innenhöfen, öffentlichen Räumen und Gebäuden.

Versunkenes Schiff

Aprikosenkuchen

Zu meinem Elternhaus gehörte ein grosser Aprikosenbaum. Als Erinnerung an meine Kindheit habe ich deswegen einen Aprikosenkuchen gebacken.

Aprikosenkuchen

Zutaten: für ein Kuchenblech von 18 cm Durchmesser

• 1 Butterblätterteig ausgewallt
• 3 EL gemahlene Mandeln
• 3 EL Rahm
• 500 g Aprikosen
• 3 EL Ahornsirup
• 2 EL Mandelsplitter

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Kuchenform ausbuttern, den Teig hineinlegen, die Ränder nach innen festdrücken, den Boden mit einer Gabel dicht einstechen.
3. Die Mandeln und den Rahm auf dem Boden verteilen.
4. Die Aprikosen entsteinen, achteln und in der Kuchenform verteilen.
5. Den Ahornsirup darübergiessen und die Mandelsplitter über die Aprikosen streuen.
6. Den Kuchen 40 Min. backen und ausgekühlt geniessen.