Matsuyama ist die grösste Stadt der Insel Shikoku und Geburtsort des modernen Haiku. Der Schriftsteller Natsume Soseki schrieb den berühmten Roman Bochan, nachdem er einige Zeit in Matsuyama gelebt hat. Matsuyama ist weit über Japan hinaus bekannt für das Thermalbad Dogo Onsen. Es ist eines der ältesten Bäder Japans. Mit seiner über 3’000 Jahre alten… Japan 2025 – Matsuyama – Kochen mit Grüntee weiterlesen
Schlagwort: Grüntee
Swiss Roll – Grüntee-Roulade
Das Rezept für diesen Japanischen Kuchen habe ich von meiner Lehrerin übersetzt erhalten. Allerdings konnte sie mir auch nicht sagen, wie es zum Namen „Swiss Roll“ gekommen ist. In der Schweiz jedenfalls kennen wir nur die Benennung „Roulade“. Die Heidelbeeren waren nicht im Originalrezept aber farblich und saisonal passen diese Sommerbeeren sehr gut zum Kuchen.… Swiss Roll – Grüntee-Roulade weiterlesen
Magenlos aber nicht gaumenlos 