Krautstiel nennen wir bei uns den Mangold. Die Benennung kommt von Kraut und Stiel. Frisch geerntet aus dem eigenen Garten, sind die Blätter des Krautstiels herrlich zart und erlauben, sie als Wickel für eine Füllung zu verwenden. Hackfleisch im Krautstiel-Blatt Zutaten: für 2 Personen Zubereitung:
Schlagwort: Krautstiel
Krautstielgratin
Der Krautstiel bzw. Mangold aus meinem eigenen Garten hat zarte grüne Blätter, die sich in diesem Gericht herrlich verarbeiten lassen! Zutaten: für 2 Personen 400 g Krautstiel ¼ einer kleinen Lauchstange ½ Bund Petersilie 1 EL Butter 50 g Crème fraiche Salz und Pfeffer aus der Mühle 500 g Eiertomaten 5 Scheiben Schinken 25… Krautstielgratin weiterlesen
Fischroulade
Ingwer und Minze geben diesem Gericht den notwendigen Peps! Das Originalrezept ist aus dem Buch „Sans chichi – sans gaspi“ von Annick Jeanmairet Zutaten: für 2 Personen 6 Krautstielblätter 300 g Doradenfilets ½ EL Ingwer kleingewürfelt 1 EL Minze feingeschnitten Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas Olivenöl Zubereitung: Die Krautstielblätter, eines nach dem anderen, … Fischroulade weiterlesen
Magenlos aber nicht gaumenlos 