Die Amalfiküste ist eine der schönsten Regionen, die ich kenne aber leider auch eines der wichtigsten Touristenzentren in Süditalien. Obwohl man versucht, den Verkehr auf der schmalen Küstenstrasse einzuschränken, ist es immer noch sehr schwierig, die einzelnen Orte entlang der Strasse zu besuchen. Wenn man zu Fuss unterwegs ist, sollte man ziemlich fit sein, denn… Amalfiküste – Rom – Pouletfilet al caffè weiterlesen
Schlagwort: Kaffee
Italienreise 2024 – Neapel – Ofenlachs mit Kaffee-Sauce
Wie in Italien beginnt mein Tag mit einem Kaffee, den ich wie ein Italiener alleine geniesse und dieses Ritual hat sich seit meiner Operation so etabliert. Erst einige Zeit später nehme ich das Frühstück ein. Ich kann dieses Prozedere allen Magenlosen empfehlen. Dieser intime Moment und das sanfte Aufwachen ist wichtig für den Körper und… Italienreise 2024 – Neapel – Ofenlachs mit Kaffee-Sauce weiterlesen
Neapel – Schweinsmedaillon im Kaffeemantel
Neapel , die Stadt , die man wenigstens einmal im Leben besuchen muss. Die Stadt und ihre Einwohner, die Stadt, die eine Seele hat. Romantisch, chaotisch, lärmig mit einer einfachen aber köstlichen Gastronomie. Neapel steht auch für den besten Kaffee der Welt. Die Pizza wurde in Neapel erfunden und ist zusammen mit der Pasta das… Neapel – Schweinsmedaillon im Kaffeemantel weiterlesen
Pastinaken-Cappuccino
Ein Süppchen… nicht nur für Kaffeeliebhaber! Zutaten: für 4 Personen 150 g Pastinaken 100 g Knollensellerie 1 Knoblauchzehe fein gehackt 1 EL Butter 4 dl Gemüsebouillon 2 dl weisser Portwein ½ dl Vollrahm 4 Tranchen Bratspeck Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Muskatnuss 1 dl Vollrahm 2 EL kalter, kräftiger Espresso Zubereitung:… Pastinaken-Cappuccino weiterlesen
Magenlos aber nicht gaumenlos 