Schlagwort: Mozzarella

Pasta mit Fenchel und Mozzarella

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  Zutaten: für 2 Personen 1 kleiner Lauch 1 mittelgrosser Fenchel 3 – 4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle 200 g Penne oder andere kurze Pastasorte 200 g gehackte Pelati ½ Bund Basilikum 150 g Büffel-Mozzarella oder Burrata Zubereitung: Den Lauch fein schneiden. Den Fenchel rüsten, vierteln und in feine Streifen schneiden. Etwas… Pasta mit Fenchel und Mozzarella weiterlesen

Pouletbrust überbacken

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  Anmerkung: Darauf achten, dass die Dosentomaten geschält sind (Pelati) Zutaten: für 4 Personen 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 2 EL Tomatenpüree 2 dl Gemüsebouillon 400 g Dosentomaten gehackt Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 Pouletbrüstchen Öl zum Anbraten ( z.Bsp. Holle Rapsöl) ½ Bund Basilikum 2 Kugeln Mozzarella (200 – 300 g insgesamt)… Pouletbrust überbacken weiterlesen