Magenlos aber nicht gaumenlos

Zwolle Ist eine charmante Hansestadt im Nordosten Hollands. Grachten, und mittelalterliche Gebäude prägen das Stadtbild.

Will man das „andere“ Holland sehen und entdecken, gehört Zwolle sicher dazu. Die Stadt wurde bereits als eine der grünsten Städte ausgezeichnet.

Zwolle

Zwolle

Signifikante, enge Gassen im Stadtinneren

Zwolle

Der schönste Buchladen in Holland

Buchladen

Blätterteiggebäck mit Tomaten

Dieses Gebäck eignet sich besonders gut im Sommer zu einem erfrischenden Apéro.

Apéro-Gebäck

Zutaten:

• 100 g getrocknete Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• 10 g Basilikum
• Pfeffer aus der Mühle
• 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig
• 30 g geriebener Parmesan
• 1 Eigelb
• 1 EL Milch

Zubereitung:

1. Die Tomaten sowie den Basilikum schneiden zusammen mit dem Öl pürieren.
2. Diese Zubereitung auf dem Blätterteig dünn ausstreichen, mit Peffer würzen, den Parmesan darüber verteilen.
3. Den Teig dicht einrollen und 15. Min. in den Kühlschrank stellen.
4. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
5. Das Eigelb mit der Milch mischen, die Rolle einstreichen, in 1 cm breite Stücke schneiden und im Ofen während 20 Min. backen. Lauwarm servieren.