Noch genau bis zum 24. Juni darf man den Rhabarber ernten. Mit wenigen Zutaten entsteht dieser fluffige und schmackhafte Kuchen. Zutaten: für eine Kuchenform von 18 cm Ø 300 g Rhabarber 75 g Butter 75 g Zucker 1 P. Vanillezucker 2 Eier 75 g Mehl 1 TL Backpulver Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Den… Rhabarberkuchen weiterlesen
Schlagwort: Rhabarber
Rhabarber-Chutney
Mein Rhabarber-Chutney passt hervorragend als Beilage zu grilliertem Fleisch oder einem Niedergargericht. Zutaten: für 4 Personen 1 EL Olivenöl 1 Frühlingszwiebel (ohne weisse Knolle) 300 g Rhabarber 1 Peperoncino 1 TL Rosmarin fein gehackt 1 Bio-Orange – nur Saft 2 EL brauner Zucker Salz Zubereitung: Die Frühlingszwiebel kleinschneiden, den Rhabarber rüsten und in Scheiben schneiden,… Rhabarber-Chutney weiterlesen
Karamellisierter Rhabarber süss/sauer
Der Rhabarber gehört für mich genau so zum Frühling wie ein Spaziergang in Montreux, die blühende Stadt mit dem legendären Schloss „Chillon“. Jedes Jahr ziert ein Blütenmeer die Uferpromenade in Montreux. Im Sommer findet ein grosses Jazzfestival statt, das viele prominente Künstler aus der ganzen Welt anlockt. Karamellisierter Rhabarber Der Rhabarber schmeckt auch zu Fleisch… Karamellisierter Rhabarber süss/sauer weiterlesen
Magenlos aber nicht gaumenlos 