Zum Jahresende möchte ich allen, die meinen Blog regelmässig besuchen, ganz herzlich danken für die Unterstützung und die lieben Kommentare, die mich motivieren, mein Projekt weiterzuführen. Für das Neue Jahr wünsche ich uns Gesundheit, Zufriedenheit und viele Glücksmomente. Möge 2026 ebenso bunt sein, wie der kleine Zug, der zwischen Kushi und Matsuyama der Küste entlang… Festtagswünsche – Jakobsmuscheln weiterlesen
Schlagwort: Jakobsnüsse
Jakobsnüsse mit Miso-Sauce
Mit meinem heutigen Rezept mache ich wieder einmal einen Abstecher nach Japan. Aus hygienischen Gründen kaufe ich die Jakobsnüsse wie auch die Crevetten nur tiefgefroren und ich brate sie bei relativ hoher Temperatur an. Zusammen mit Reis, können die Jakobsnüsse als kleine Mahlzeit serviert werden. Jakobsnüsse mit Misosauce Zutaten: für 2 Personen Zubereitung:
Eierflan
Was wäre Ostern ohne Eier? Das Ei habe ich dieses Mal auf besondere Art in Szene gesetzt. Als Vorspeise oder Ergänzung zu einem Brunch passt mein Flan hervorragend. Eierflan Zutaten: für 4 Förmchen von 2 dl Zubereitung:
Jakobsmuscheln im Blätterteig
Ein festlicher Hochgenuss ! Denn… jeder Tag kann zu einem Festtag werden! Zutaten: für 2 Personen 8 Stk Jakobsmuscheln ohne Rogen Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig 1 Eigelb 1 EL Bratbutter 150 g Champignons fein gescheibelt 50 ml Weisswein 100 ml Gemüsebouillon 2 EL Crème fraîche Salz und Pfeffer… Jakobsmuscheln im Blätterteig weiterlesen
Jakobsnüsse mit Sesam
Zutaten: für 4 Personen 20 Jakobsnüsse (5 pro Person) 1 Karotte 1 Stk Stangensellerie 1 kleiner Fenchel 150 g Sojabohnensprossen 75 g Sesamkörner 2 EL Sojasauce wenig Reisessig Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Karotte, Stangensellerie und Fenchel schälen bzw. rüsten und in feine Streifen schneiden. Alle Gemüse ausser den Sojabohnensprossen nacheinander im… Jakobsnüsse mit Sesam weiterlesen
Magenlos aber nicht gaumenlos 