Rotes Thai-Curry

  Anmerkungen: Die rote Currypaste erhalte ich in unserem Thai Take away Shop frisch und in kleiner Menge. Da ich meistens nur für 2 Personen koche, ist der Aufwand zu gross, um eine eigene Currypaste herzustellen. Jedenfalls würde ich beim Kauf von Fertigpaste die Zusammensetzung aufmerksam studieren. Zutaten: für 2 Personen 250 g Rindfleisch zum… Rotes Thai-Curry weiterlesen

Entencurry

Trotz der Schärfe, gut verträglich! Zudem machen mich Gerichte dieser Art richtig glücklich und wirken aufpeppend. Zutaten:  für 2 Personen 350 g Entenbrust 300 g Süsskartoffeln 1 rote Peperoni 1 Knoblauchzehe 1 Peperoncino 1 Stk Ingwer 2 cm lang Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 EL rote Currypaste je ½ dl trockener Sherry und ½ dl… Entencurry weiterlesen