Lamm im Frühlingsmantel

Es muss nicht unbedingt Lamm sein, aber ich würde nicht verzichten auf die Fave-Bohnen, denn sie enthalten wertvolle Vitamine und befreit von ihrer Aussenhaut sind sie auch für Magenlose geniessbar. Damit es richtig Frühling wird auf dem Teller, habe ich das Fleisch nicht nur eingebettet in ein grünes Erbsenpüree, sondern auch mit einer grünen Kräuterpanade… Lamm im Frühlingsmantel weiterlesen

Pouletgeschnetzeltes mit Gemüse

Etwas Grünes musste auf den Teller! Die Zucchetti ist vom Bio-Laden, die Erbsen aus meinem Tiefkühler und das Estragon von meinem Balkon. Das Wetter ist frühlingshaft aber der Markt geschlossen 😦   Zutaten: für 2 Personen 250 g Poulet-Minifilets in Würfel geschnitten Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 EL Bratbutter ½ EL Butter 1… Pouletgeschnetzeltes mit Gemüse weiterlesen