Schnittlauch-Tartelettes

Ergibt : 8 – 9 Stück oder eine grössere Tarte für einen Formendurchmesser von 18 cm Teig : 225 g Mehl, Salz 120 g kalte Mutter 1 Ei Belag: 1 kl. Stück Lauch geschnitten 2 Teelöffel Butter Salz 1 grosser Bund Schnittlauch 50 g Gorgonzola 250 g Ricotta 1 dl Halbrahm 2 Eier Pfeffer aus der Mühle… Schnittlauch-Tartelettes weiterlesen

Felchen im Sülzli

Ideal für heisse Sommertage! Für eine Cakeform von ca. 20 cm, mit Oel bestrichen, mit Klarsichtfolie ausgelegt. wenig Bratbutter 200 g Felchen mit Haut 1/2 Teelöffel Salz wenig Pfeffer aus der Mühle 3 dl Wasser 2 dl helles Bier 2 Päckli Sulzpulver (für je ca. 2 1/2 dl) 1/2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten 2 Eier,… Felchen im Sülzli weiterlesen