Pici ist eine italienische Pasta-Sorte, die ihren Ursprung in der Toskana hat. Da nun endlich auch der Sommer präsent ist, habe ich sie mit einer Tomatensauce aus frischen Datteltomaten kombiniert. Zusammen mit einem Salat, entsteht eine köstliche vollwertige Mahlzeit. Pici mit Tomaten Zutaten: für 2 Personen Zubereitung:
Autor: Gaumenfreude
Infolge eines bösartigen Tumors musste mein Magen vollständig entfernt werden. Folgedessen musste ich lernen, meine Mahlzeiten entsprechend anzupassen. Inzwischen darf ich sagen, dass ich mir über die Jahre Kompentenzen aneignen konnte, die es mir ermöglichen, auch ohne Magen genussvoll zu essen.
Pasta mit Salsiccia
Die Salsiccia erhält man bei uns beim Italiener und sorgt für Ferienstimmung. Anstelle kann man auch eine Schweinsbratwurst verwenden. Pasta mit Salsiccia Zutaten: für 2 Personen Zubereitung:
Thunfischsalat mit Kartoffeln
Wieso in den Urlaub fahren, wenn man dieses Panorama vor der Türe hat? Geniessen, staunen, entspannen und weg vom Massentourismus! Lavaux Schnell zubereitet und ideal im Sommer ist dieser Thunfischsalat mit Kartoffeln und hartgekochten Eiern. Thunfischsalat Zutaten: für 2 Personen Zubereitung: Tipp: Lauwarm geniessen!
Moussaka
Mein heutiges Rezept ist ein traditionelles griechisches Gericht, das ich aber leicht der italienischen Küche angepasst habe. Da die Herstellung ziemlich zeitaufwendig ist, koche ich die doppelte Menge. Moussaka Zutaten: für 4 Portionen Zubereitung:
Guide to living without a stomach. You’ve got This!
Eleven years ago, I definitely had to say goodbye to my stomach. Due to an aggressive tumor, it was decided to perform a total gastrectomy. Unfortunately, the book by Prof. Dr. Hanswerner Bause MD, “Guide to living without a stomach,” did not yet exist. My life without a stomach was initially a real challenge and… Guide to living without a stomach. You’ve got This! weiterlesen
Gefüllte Pilze
Leicht und schnell auf dem Tisch, das Kochen übernimmt der Ofen. Gefüllte Pilze Zutaten: für 2 Personen Zubereitung:
Warmes Schokoladenküchlein
Mein Schokoladenküchlein geniesst man idealerweise lauwarm und zusammen mit einem erfrischenden Gelato. Schokoladenküchlein Zutaten: für 4 Personen Zubereitung:
Riz Casimir
Das Riz Casimir hat seinen Ursprung in der Schweiz und ist ein Gericht, das schon meine Mutter gekocht hat. Da in der Schweiz die Milchindustrie ziemlich wichtig ist, ist auch das Angebot an Kalbfleisch sehr vielfältig. Zum Gericht gehören zudem eine Curry-Sauce und exotische Früchte wie Bananen und Ananas. Riz Casimir Zutaten: für 2 Personen… Riz Casimir weiterlesen
Dorschrücken auf Frühlingsbett
Obwohl das Wetter aktuell nicht wirklich nach Frühling aussieht, sind die Wiesen und Felder grün und voller Blumen. Diesen Frühling hole ich mir auf den Teller mit meinem Gemüse und den Kräutern. Dorschrücken Zutaten: für 2 Personen Zubereitung:
Gemüsereis
Mein Reisgericht eignet sich sowohl als kleine alleinstehende Mahlzeit oder auch als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Gemüsereis Zutaten: für 2 Personen Zubereitung:
Magenlos aber nicht gaumenlos 