Im Winter benötigt unser Körper viele Vitamine und Nährstoffe, um die Abwehr gegen Viren zu stärken. Saisonales Wintergemüse ist frisch und hat meistens keinen langen Transportweg, wodurch wertvolle Inhaltsstoffe besser erhalten bleiben. Grundsätzlich vertrage ich gekochte Gemüse besser als rohe, weshalb mein heutiger Wintersalat nur gekochte Nahrungsmittel enthält. Die Vinaigrette verleiht dem langweiligen Gemüse etwas… Randensalat mit Federkohl und Marroni weiterlesen
Kategorie: Salat
Flower Sprout-Salat mit Grapefruit
Dieser Wintersalat ist nicht nur eine Vitaminbombe, sondern auch eine schmackhafte Kombination von leicht nussig und süsslich. Da ich den Flower Sprout in meinem Rezept gekocht verwende, verweise ich auf den nachstehenden Link eines früheren Beitrags: https://magenlosnichtgaumenlos.com/2023/01/06/flower-sprout/ Flower Sprout-Salat mit Grapefruit Zutaten: für 2 Personen Zubereitung:
Japan 2025 – Shodoshima – Wintersalat
Mit der Fähre ab Takamatsu erreicht man die kleine Insel Shodoshima und nach einer 10minütigen Busfahrt die Sandbank Angel Road, die man zwei Mal pro Tag bei Ebbe sehen kann. Eine Legende sagt, dass Paare, die Hand in Hand während der Ebbe die Sandbank überqueren, ewige Liebe und Glück finden werden. Angel Road An diesem… Japan 2025 – Shodoshima – Wintersalat weiterlesen
Sommersalat mit Fisch
Dieser Salat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern schmeckt auch herrlich frisch. Genau richtig für die sommerlichen Temperaturen. Sommersalat mit Fisch Zutaten: für 2 Personen Zubereitung:
Kartoffelsalat
Obwohl sich das Wetter etwas abgekühlt hat, bin ich überzeugt, dass der Sommer noch nicht zu Ende ist. Ein Kartoffelsalat ist in dieser Jahreszeit immer willkommen. Meine Familie war von meinem Rezept begeistert und hat mich geben es aufzuschalten. Kartoffelsalat Zutaten: Zubereitung:
Pouletbrust auf Salat
Mein Sommergericht ist eine Abwandlung eines Cäsar-Salats. Was ich am Original nicht liebe ist die Mayonnaise und das kalte Pouletfleisch. Pouletbrust auf Salat Zutaten: für 2 Personen Zubereitung:
Kartoffelsalat mit Lachs
Die Temperaturen sind angestiegen und man hat Lust auf leichtere Mahlzeiten. Salate sind in dieser Saison immer willkommen. Allerdings verträgt mein Körper die Rohkost nicht immer optimal, weshalb ich öfters Salatmahlzeiten mit gekochtem Gemüse zubereite. Der Lachs ist ein willkommener Proteinlieferant. Kartoffelsalat mit Lachs Zutaten: für 2 Personen Zubereitung:
Lauwarmer Kartoffelsalat mit geräucherter Forelle
Die ersten Sommertage sind da! Das animiert zu Spaziergängen in der Natur. Die Aarelandschaft ist in dieser Saison ideal für ruhige, entspannte Wanderungen. Aarelandschaft in Bern Blühende Sträucher entlang der Aare Blühende Blumen auf den angrenzenden Wiesen Selbstverständlich verspürt man an heissen Tagen auch wieder mehr Lust zu leichterer Kost. Die „Neuen Kartoffeln“ sind butterzart… Lauwarmer Kartoffelsalat mit geräucherter Forelle weiterlesen
Kohlsalat
Der Spitzkohl ist einer der wenigen Kohl-Sorten, die auch von Magenlosen gut vertragen werden. Er ist zart und wird im Frühling geerntet. Für den Salat habe ich ihn gekocht, was ihn noch schmackhafter macht. Kohlsalat Zutaten: Zubereitung:
Zucchetti-Salat mit Brombeeren
Obwohl die Zucchetti über das ganze Jahr erhältlich ist, gehört sie für mich immer noch zu den typischen Sommergemüsen. Aufgepeppt habe ich den Salat mit den Brombeeren, die ebenfalls in meinem Garten wachsen. Zucchetti-Salat Zutaten: für 2 Personen Zubereitung:
Magenlos aber nicht gaumenlos 