Die ersten Sommertage sind da! Das animiert zu Spaziergängen in der Natur. Die Aarelandschaft ist in dieser Saison ideal für ruhige, entspannte Wanderungen. Aarelandschaft in Bern Blühende Sträucher entlang der Aare Blühende Blumen auf den angrenzenden Wiesen Selbstverständlich verspürt man an heissen Tagen auch wieder mehr Lust zu leichterer Kost. Die „Neuen Kartoffeln“ sind butterzart… Lauwarmer Kartoffelsalat mit geräucherter Forelle weiterlesen
Kategorie: Wandern
Blühende Kirschbäume – Donburi
Unterdessen haben auch die Schweizer die Schönheit der blühenden Kirschbäume entdeckt und es werden verschiedene Wanderwege angeboten. Die folgenden Bilder habe ich in der Region von Arisdorf BL aufgenommen. Der Weg ist gut ausgeschrieben und auf einem leichten Spaziergang kann man die blühenden Bäume und die schöne Region bestaunen. Blühende Kirschbäume in der Schweiz (BL)… Blühende Kirschbäume – Donburi weiterlesen
Unterwegs am Genfersee – Kuchen mit Waadtländer Saucisson
Der Genfersee – Lac Léman – ist einer der grössten Seen Europas und für mich die Schweizer Riviera. Eine Wanderung im Herbst durch die Rebberge über dem See bis hinunter nach Vevey ist nicht nur farblich ein atemberaubendes Erlebnis, sondern auch ein totaler Rückzug vom Lärm der Stadt. Man kann dieses faszinierende Panorama auch bestaunen,… Unterwegs am Genfersee – Kuchen mit Waadtländer Saucisson weiterlesen
Thunfischsalat mit Kartoffeln
Wieso in den Urlaub fahren, wenn man dieses Panorama vor der Türe hat? Geniessen, staunen, entspannen und weg vom Massentourismus! Lavaux Schnell zubereitet und ideal im Sommer ist dieser Thunfischsalat mit Kartoffeln und hartgekochten Eiern. Thunfischsalat Zutaten: für 2 Personen Zubereitung: Tipp: Lauwarm geniessen!
Hallwilersee – Aargauer Rüeblitorte
Wunderschöne, unbebaute Naturlandschaften zeichnen den Wanderweg um den Hallwilersee aus. Man kann den See dem Ufer entlang umwandern oder auch etappenweise entdecken. Ein Schiff verkehrt auf dem See und hält an mehreren Stationen. Wer also den 22 km langen Wanderweg ganz oder teilweise abkürzen möchte, kann den See entspannt vom Schiff aus bewundern. Aargauer Rüeblitorte… Hallwilersee – Aargauer Rüeblitorte weiterlesen
Vallée de Joux – Stubenkücken mit Morcheln
Das Vallée de Joux ist die Hochburg der Uhrenindustrie. Ein kleines Stück Erde im Waadtländer Jura. Meine beruflichen Aktivitäten haben mich damals zum ersten Mal in diese Region geführt. Weg von der Hektik der Stadt, bietet dieses kleine Naturparadies im Sommer viele Möglichkeiten zum Wandern und im Winter Hunderte von gespurten Langlaufpisten. Das Tal liegt… Vallée de Joux – Stubenkücken mit Morcheln weiterlesen
Avenches – Papet vaudois (Waadtländer Lauchgemüse)
Avenches – Aventicum – ist die Hauptstadt des römischen Helvetiens und wurde im 2. Jh. von Kaiser Augustus gegründet. Die Kleinstadt liegt im Kanton Waadt nahe der Grenze zu Freiburg. Das Zentrum des Städtchens mit seinen Laubengängen und den Fassaden im Gotik- und Renaissance-Stil lädt zum Verweilen ein. Das Schloss Avenches im Stil der Renaissance… Avenches – Papet vaudois (Waadtländer Lauchgemüse) weiterlesen
Engadin – Forellenfilets mit Äpfeln
Das Engadin liegt im Herzen des Berninagebiets und ist ein Hochtal im Kanton Graubünden, dem östlichsten Teil der Schweiz. Es ist eines der höchstgelegenen bewohnten Täler Europas. Man spricht hier die vierte Landessprache der Schweiz, das Rätoromanisch. In den Wäldern leben Rothirsche und Rehe und im Gebirge Gämse und Steinböcke. Mit der Rhätischen Bahn erreicht… Engadin – Forellenfilets mit Äpfeln weiterlesen
Tessin – Rindsschmorbraten – Brasato al Merlot
In den kleinen Dörfern im Tessin werden in den sogenannten Grottos Spezialitäten aus der Region angeboten. Teilweise wird die Polenta noch auf dem Feuer zubereitet. Der Rindsschmorbraten ist ein typisches Gericht der Region. Das Fleisch wird in einem regionalen Rotwein während der Nacht mariniert und in der Marinada geschmort. Da dieses Gericht leider ziemlich viele… Tessin – Rindsschmorbraten – Brasato al Merlot weiterlesen
Unterwegs im Engadin – Hirschentrecôte mit Wildrahmsauce
Sils Maria ist eines der schönsten Dörfer in der Schweiz. Der malerische See, abgelegene Täler und Berge laden zum Wandern ein. Aber auch viele bekannte Künstler haben an diesem stillen Ort die notwendigen Ressourcen für ihr kreatives Arbeiten gefunden. Für das autofreie Fextal ist Sils der Ausgangspunkt. Wem die Wanderung ins Tal zu anstrengend ist,… Unterwegs im Engadin – Hirschentrecôte mit Wildrahmsauce weiterlesen
Magenlos aber nicht gaumenlos 