Der Champagner in der Sauce verleiht meinem Gericht eine festliche Note! Jakobsnüsse mit Champagnersauce Zutaten: für 2 Personen Zubereitung:
Fenchelpüree
Dieses Fenchelpüree ist eine ideale Beilage zum Fisch. Eine wahre Vitaminbombe mit Peps! Fenchelpüree Zutaten: Zubereitung:
Gemüse-Quiche
Zusammen mit einem Blattsalat, eine vollwertige Mahlzeit! Das Gemüse kann je nach Saison und Vorliebe variiert werden. Zutaten: für ein Kuchenblech von 28cm Ø Zubereitung:
Ei – Omelette mit Champignons
Das Ei ist eines der wertvollsten Nahrungsmittel. Vielfältig sind seine Einsatzmöglichkeiten und für Magenlose in jeder Form ausser roh geniessbar. Auch in der japanischen Küche sind Eier ein wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung. Eier sind reich an Eiweiss und hochwertigen Fetten. Mit wenigen Zutaten und in kurzer entsteht meine Omelette. Selbstverständlich können andere Zutaten anstelle… Ei – Omelette mit Champignons weiterlesen
Kumquats mit Carameleis und Vanillebirne
Endlich ist auch bei uns der Winter eingezogen. Zur Feier des Tages gibt es einmal ein Dessert bei uns. Die Kumquats und die Birne passen perfekt zur winterlichen Stimmung. Zutaten: für 4 Personen 2 Birnen 1 Vanillestengel ausgekratzt 2,5 dl Wasser 150 g Zucker 1 EL Zitronensaft 150 g Kumquats 2 dl Orangensaft frischgepresst 150… Kumquats mit Carameleis und Vanillebirne weiterlesen
Pouletschenkelsteak süss/sauer
Die Inspiration zu diesem Rezept kommt von der japanischen Küche. Die Mandarinen in Japan sind besonders süss und lassen sich gut kombinieren mit meinem ausgelösten Pouletschenkel. Zutaten für 2 Personen: Zubereitung:
Flower-Sprout
Zum Jahresanfang möchte ich all denjenigen danken, die mit Interesse meinen Blog verfolgen und mir auch immer wieder aufmunternde und nette Nachrichten zusenden. Besonders danken möchte ich meinen Familienmitgliedern, die lernen mussten, mit meiner Krankheit umzugehen, Toleranz zu zeigen, wenn es darum geht, einen Urlaub zu planen oder ganz einfach ausser Haus zu essen. 2023… Flower-Sprout weiterlesen
Suppenhuhn
Hühnerbouillon hilft gegen Erkältung. Das ist ein Geheimrezept meiner Grossmutter. Es ist sicher wichtig, wie gut die Qualität dieser Bouillon ist. Sicher ist, dass eine Hühnersuppe nicht nur gut ist für Körper und Seele, sondern auch hervorragend schmeckt. Zutaten: Zubereitung: Tipps: Die Resten des Hühnerfleisches können als „Pulled Chicken“ weiterverwendet werden. Die Brühe kann mit… Suppenhuhn weiterlesen
Feldsalat-Süppchen mit Jakobsnüssen
Eine spezielle Note erhält dieses Süppchen mit dem Feldsalat und ein festliches Gewand verleihen ihm die Jakobsnüsse! Zutaten: für 4 Personen Zubereitung:
Apfelkuchen
Nur wenige Zutaten sind notwendig für diesen fluffigen Apfelkuchen. Ein idealer Begleiter zum Tee am Nachmittag! Zutaten: Zubereitung:
Magenlos aber nicht gaumenlos 